Кофе и его свойства: где лучше купить?

Наиболее распространенными ингредиентами кофе, которые обеспечивают удовольствие от употребления напитка, являются молоко, сахар, кофейные зерна и вода. Другие химические компоненты кофейных зерен отвечают за его соблазнительный аромат и некоторые полезные свойства.

Чашка кофе по утрам, особенно во время чтения газеты, является обязательным условием, без которого мы просто не можем начать нашу повседневную деятельность. Сделайте глоток кофе, и он мгновенно простимулирует тело и мозг. Зерновой кофе повышает умственную активность, а также действует как эффективный антидепрессант. Исследования показывают, что у женщин, которые пьют чашку кофе каждый день, на 25% меньше шансов получить инсульт.

Ингредиенты для кофейных гранул

Основные химические ингредиенты в кофейных зернах приведены ниже:

• кофеин;

• танин;

• тиамин;

• ксантин;

• гваякол;

• лимонная кислота;

• хлорогеновая кислота;

• ацетальдегид;

• спермин;

• путресцин;

• скополетин.

Чашка кофе хорошо известна своей способностью стимулировать нервную систему, что повышает нашу бдительность и концентрацию. Это влияет на способность бодрствовать, когда это необходимо. Заказать кофе лучше у кофейной компании «Coffee Lover».

Стимулирующее свойство кофе приписывается производным ксантина, некоторые из которых приведены ниже:

• Теобромин

• Кофеин

• Теофиллин

• Тригонеллин

• Гипоксантин

Спросите любого любителя кофе о пользе этого популярного напитка, и ответом будет – аромат. Значит ли это, что неотразимый аромат чашки кофе обусловлен вышеупомянутыми ингредиентами? Нет! Фенольные соединения в зернах кофе отвечают за создание этого освежающего аромата.

Помимо аромата, фенолы также придают кофе характерный вкус и цвет. Фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами, содержатся в достаточном количестве в чашке кофе. Например, феруловая кислота, P-кумаровая кислота и кофейная кислота относятся к категории фенольных кислот, присутствуют в кофе. 

По материалам: Сoffeelover