В условиях стремительного развития доставки еды важную роль играет не только вкус приготовленного блюда, но и то, в чём оно доставляется. Одним из наиболее распространённых материалов, используемых для упаковки, остаются ланч-бокс ВПС (вспененного полистирола). Их активно применяют кафе, столовые, службы доставки обедов в офисы и на стройки. Но что они из себя представляют и насколько они безопасны для человека и окружающей среды?
Что такое ВПС?
Вспененный полистирол (ВПС) — это термопластичный материал, получаемый из полистирола, который подвергается обработке при высоких температурах с образованием пористой структуры, заполненной воздухом. На выходе получается лёгкий, прочный и теплоизоляционный материал, напоминающий пенопласт, но с более высокой плотностью.
Преимущества ланч-боксов из ВПС
1. Отличные теплоизоляционные свойства
Ланч-боксы из ВПС сохраняют температуру блюда дольше, чем картонные или пластиковые аналоги. Горячее остаётся горячим, а салаты — прохладными.
2. Лёгкость и прочность
Такой контейнер практически невесом, но при этом достаточно прочен, чтобы выдержать порцию полноценного обеда.
3. Невысокая себестоимость
Для предприятий общепита ВПС — один из самых дешёвых вариантов упаковки, что важно при массовом производстве и доставке.
4. Влагостойкость и герметичность
ВПС не пропускает влагу и жир, а значит, соусы и бульоны не просачиваются наружу.
Недостатки и вопросы безопасности
1. Вред при нагревании
При температуре выше 70°C ВПС начинает выделять стирол — потенциально опасное вещество. Поэтому разогревать пищу в микроволновке прямо в таком ланч-боксе категорически не рекомендуется.
2. Утилизация и экология
Главный минус — невозможность биологического разложения. ВПС разлагается сотни лет, при этом может выделять токсичные соединения. В странах с развитой системой переработки такой упаковке находят вторичное применение, но в большинстве регионов она попадает на свалки.
3. Запреты в странах ЕС и США
Многие страны уже ввели запрет на использование вспененного полистирола в упаковке для продуктов питания. В ЕС, Канаде, некоторых штатах США и в Индии — этот материал подлежит ограничению или полному запрету.
Почему ВПС всё ещё популярен в доставке?
Несмотря на риски и ограничения, лоток из вспененного полистирола остаются массовым решением на постсоветском пространстве. Причины очевидны: доступность, удобство, теплоизоляция и устойчивость к влаге. Но всё чаще игроки рынка задумываются об альтернативных вариантах, таких как:
бумажные коробки с покрытием,
биоразлагаемый пластик (PLA),
сахарный тростник и кукурузный крахмал.
Заключение
Ланч-боксы из ВПС — это удобное, но устаревающее решение. С точки зрения удобства и стоимости они вне конкуренции, но экологические вызовы современности диктуют новые правила. В условиях растущего запроса на эко-доставку и осознанное потребление, бизнесу стоит задуматься об альтернативах, которые будут не только практичными, но и безопасными — как для клиентов, так и для природы.
